
Yaxell ZEN Santoku nůž 165 mm
VG-10, Damascénská ocel 37 vrstev | Fortelný nůž nejen pro ŠéfkuchařeKatalog nožů Yaxell, Made in Japan, 11-2019
Yaxell ZEN je noblesa s grácií a špetkou vášně. Dávkování přesně tak akorát pro smělý řezný výkon a dlouhou životnost ostří!
ZEN Santoku nůž je určen nejen pro milovníky asijské kuchyně. Slovo „Santoku“ znamená v japonštině tři ctnosti nebo tři umění. Nůž Santoku s velmi širokou čepelí si totiž hravě poradí s krájením na nejtenčí plátky, krájením na kostky i sekáním. Velmi ostrá a hladká čepel krájí mimořádně dobře maso, ovoce i zeleninu tak, aby se maximálně zamezilo úniku šťávy.
Čepel se skládá ze 37 vrstev damascénské oceli a patinováním v horní 1/2 čepele s enormně odolným jádrem z nerez oceli VG 10 o tvrdosti HRC 61.
Rukojeť je vyrobena z černé plátnové micarty, uvnitř s voskově odlévanou rukojetí z nerez oceli. Ergonomicky tvarovaná rukojeť z micarty se příjemně drží a mokrá neklouže.
Použití a péče:
- Používejte nože pouze na krájecím ideálně dřevěném prkénku.
- Nůž není sekáček, a proto ho nepoužívejte k sekání potravin.
- Nože by neměly být používány na krájení masa s kostí.
- Nepoužívejte nůž ani ke krájení mražených potravin.
- Nůž čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem.
- Nože nemyjte v myčce na nádobí.
- Nože vždy ukládejte mimo dosah dětí.
- Značka: YAXELL
- Model: ZEN
- Konstrukce: Kuchyňské
- Barva: Černá, včetně spektra odstínů tmavých barev s převažujícím tónem černé
- Design: Konzervativní a nadčasový
- Feeling, textura střenky: Ergonomický tvar
- Emoce, první dojem: Báječný, vybalancovaný na míru!
- Handling, jak padne do ruky: Fortelný nůž nejen pro Šéfkuchaře
- Vychytávky jinde neuvedené: I ženy po něm touží, 20 let nadstandartní záruky
- Materiál střenky: Micarta
- Povrchová úprava čepele: Patinování, důlkování kladivem
- Typ ostří: Santoku nůž asijského typu
- Kód oceli: VG-10, Damascénská ocel 37 vrstev
- Tvrdost čepele: 61 HRC
- Země původu materiálu: Japonsko
- Přesazení polohy klipu: Ne
- Nůž vhodný pro levý úchop: Ano
- Otvor pro uchycení paracordu: Ne
- Délka ostří v mm: 165
- Tloušťka čepele v mm: 3
- Najdi skvělý tip!: Profík, Na grilovačku
- Balení: Dárkový box
- Režim prodeje: Fungl nové