Katalog nožů Yaxell, Made in Japan, 11-2019

ENSO je ikonický luxus pro Hobby i Profi šéfy či šéfky v kuchyni s puncem jedinečnosti Made in Yaxell, Japan. ENSO HD Quality je hodně ostré zábavy za Prémiovou cenu.

Santoku nůž ENSO HD je určen nejen pro milovníky asijské kuchyně. Slovo „Santoku“ znamená v japonštině tři ctnosti nebo tři umění. Nůž Santoku s velmi širokou čepelí si totiž hravě poradí s krájením na nejtenčí plátky, krájením na kostky i sekáním. Velmi ostrá a hladká čepel krájí mimořádně dobře maso, ovoce i zeleninu tak, aby se maximálně zamezilo úniku šťávy.

Čepel nožů ENSO HD má mimořádně ostrý řezný úhel. Je vyrobena z japonské super oceli VG-10, která je obalena 37 vrstvami měkké a tvrdé nerez oceli. Prášková ocel obsahující hodně uhlíku je odolná proti korozi a má nebývalou tvrdost HRC 61.

Rukojeť je vyrobena z černé plátnové micarty, což je nesmírně trvanlivý materiál z pryskyřice a plátna. Rukojeť je spojena se střenkou pomocí tří nerezových nýtů. Konec rukojeti je vyhotoven z nerez oceli a zaručuje vynikající stabilitu. Symetrický tvar rukojeti umožňuje pohodlné a přesné řezání pro praváky i pro leváky.

Použití a péče:

• Používejte nože pouze na krájecím ideálně dřevěném prkénku.
• Nůž není sekáček, a proto ho nepoužívejte k sekání potravin.
• Nože by neměly být používány na krájení masa s kostí.
• Nepoužívejte nůž ani ke krájení mražených potravin.
• Nůž čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem.
• Nože nemyjte v myčce na nádobí.
• Nože vždy ukládejte mimo dosah dětí.