Katalog nožů Yaxell, Made in Japan, 11-2019

Co znamená znak 紋 ?

MON je ochranná známka společnosti Yaxell Corporation a v japonštině toto slovo znamená „Krásná linie vln“. Na čepeli nože MON je jasně viditelná čárová linie KATANA ostří, které má extrémně ostrý řezný úhel a současně noži zaručuje dlouhodobou stabilitu a trvanlivost řezného výkonu.

Kuchařský nůž MON je určen pro krájení na plátky, kostky a sekání ovoce, zeleniny a veškerých dalších potravin. Díky mírnému zaoblení čepeli se nůž může lehce zhoupnout přes čerstvé bylinky nebo koření a vytvářet tak velmi jemné kousíčky.

Jádro čepele nožů řady MON je zhotovené z extrémně odolné japonské VG 10 oceli o tvrdosti 61 HRC podle Rockwella, která zaručuje noži vynikající ostrost a trvanlivost. Jádro je obložené vysoce kvalitní nerezovou ocelí z obou stran a zaručuje nožům MON mimořádně ostrý řezný úhel.

Rukojeť nožů řady MON je vyrobena z plátnové micarty, což je nesmírně pevný a odolný materiál vyrobený z pryskyřice a plátna, který vydrží po celá desetiletí. Na rozdíl od jiných materiálů používaných na rukojeti, micarta nevydává zápach, ani se nesráží. Rukojeť je dokonale vyleštěna a pevně připojena pomocí dvou nerezových nýtů k vnitřnímu dříku z vysoce kvalitní nerezové oceli. Nůž tak získá mimořádnou stabilitu a vyváženost. Logo Yaxell je elegantně vyryto na konci čepele. Ergonomický tvar rukojeti umožňuje pohodlné krájení všemi krájecími technikami.

Použití a péče:

• Používejte nože pouze na krájecím ideálně dřevěném prkénku.

• Nůž není sekáček, a proto ho nepoužívejte k sekání potravin.

• Nože by neměly být používány na krájení masa s kostí.

• Nepoužívejte nůž ani ke krájení mražených potravin.

• Nůž čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem.

• Nože nemyjte v myčce na nádobí.

• Nože vždy ukládejte mimo dosah dětí.