
YAXELL RAN PLUS XL dranžírovací nůž 255 mm
VG-10, Damascénská ocel 69 vrstev | Fortelný nůž nejen pro ŠéfkuchařeKatalog nožů Yaxell, Made in Japan, 11-2019
Co znamená znak 嵐 ?
RAN PLUS je ochranná známka společnosti Yaxell Corporation a v japonštině toto slovo znamená “excelentní”.
RAN PLUS XL dranžírovací neboli kuchařský nůž je určen na zpracování větších kusů surovin v rámci Mise-en-place. Výtečně poslouží na krájení masa, zeleniny či ovoce na plátky, kostky kde je zapotřebí delší plochu ostří. Díky mírnému zaoblení čepeli se nůž může lehce zhoupnout přes čerstvé bylinky nebo koření a vytvářet tak velmi jemné kousíčky.
- Značka: YAXELL
- Model: RAN PLUS 69, oRiginal dAmascus kNives
- Konstrukce: Kuchyňské
- Barva: Černá, včetně spektra odstínů tmavých barev s převažujícím tónem černé
- Design: Konzervativní
- Feeling, textura střenky: Ergonomický tvar
- Emoce, první dojem: Dokonalý, ten nikomu nepůjčíte!
- Handling, jak padne do ruky: Fortelný nůž nejen pro Šéfkuchaře
- Vychytávky jinde neuvedené: Nestárnoucí klasika a styl, 20 let nadstandartní záruky
- Materiál střenky: Micarta
- Povrchová úprava čepele: Vysoce leštěná se saténovým vzhledem
- Typ ostří: Dranžírovací nůž Šéfkuchaře
- Kód oceli: VG-10, Damascénská ocel 69 vrstev
- Tvrdost čepele: 61 HRC
- Země původu materiálu: Japonsko
- Přesazení polohy klipu: Ne
- Nůž vhodný pro levý úchop: Ano
- Otvor pro uchycení paracordu: Ne
- Délka ostří v mm: 255
- Tloušťka čepele v mm: 3
- Balení: Dárkový box
- Režim prodeje: Fungl nové