
Yaxell ZEN nůž čínského šéfkuchaře
VG-10, Damascénská ocel 37 vrstev | Fortelný nůž nejen pro ŠéfkuchařeYaxell ZEN je noblesa s grácií a špetkou vášně. Dávkování přesně tak akorát pro smělý řezný výkon a dlouhou životnost ostří!
ZEN nůž čínského šéfkuchaře je vhodný pro krájení větších kusů potravin na velmi tenké plátky a nudličky. Je ideální na přípravu zeleniny či masa tradičním čínským způsobem. Svým tvarem sice připomíná sekáček na maso, ale díky tenkému hřbetu čepele je určen výlučně na krájení celého spektra misé-en-place. V žádném případě jej nepoužívejte jako sekáček na maso s kostí.
Čepel se skládá ze 37 vrstev damascénské oceli a patinováním v horní 1/2 čepele s enormně odolným jádrem z nerez oceli VG 10 o tvrdosti HRC 61.
Rukojeť je vyrobena z černé plátnové micarty, uvnitř s voskově odlévanou rukojetí z nerez oceli. Ergonomicky tvarovaná rukojeť z micarty se příjemně drží a mokrá neklouže.
Použití a péče:
- Používejte nože pouze na krájecím prkénku.
- Nůž není sekáček, a proto ho nepoužívejte k sekání potravin.
- Nože by neměly být používány na krájení masa s kostí.
- Nepoužívejte nůž ani ke krájení mražených potravin.
- Nůž čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem.
- Nože nemyjte v myčce na nádobí!
- Nože vždy ukládejte mimo dosah dětí.
- Značka: YAXELL
- Model: ZEN
- Konstrukce: Kuchyňské
- Barva: Černá, včetně spektra odstínů tmavých barev s převažujícím tónem černé
- Design: Konzervativní
- Feeling, textura střenky: Ergonomický tvar
- Emoce, první dojem: Báječný, vybalancovaný na míru!
- Handling, jak padne do ruky: Fortelný nůž nejen pro Šéfkuchaře
- Vychytávky jinde neuvedené: Na kulinářský road trip, 20 let nadstandartní záruky
- Materiál střenky: Micarta
- Povrchová úprava čepele: Patinování, důlkování kladivem
- Typ ostří: Asijský nůž Šéfkuchaře
- Kód oceli: VG-10, Damascénská ocel 37 vrstev
- Tvrdost čepele: 61 HRC
- Země původu materiálu: Japonsko
- Přesazení polohy klipu: Ne
- Nůž vhodný pro levý úchop: Ano
- Otvor pro uchycení paracordu: Ne
- Délka ostří v mm: 180
- Tloušťka čepele v mm: 2
- Najdi skvělý tip!: Pro něj, Profík
- Balení: Dárkový box
- Režim prodeje: Fungl nové