Nůž Morakniv Chef’s Classic 1891 byl vytvořen ve spolupráci se švédským šéfkuchařem Mathiasem Dahgrenem a designérem Mårten Cyrén. Nůž je ručně vyrobený z nerezové oceli Sandvik válcované za studena. Výroba nože je kompletně realizována ve Švédsku a díky tomu je zaručeno, že vám vydrží po celá léta.

MORAKNIV kuchyňský nůž podtrhují mimo jiné tyto ryze severské vlastnosti, které zohledňují poznatky profesionálních kuchařů a tradici nožířské výroby v regionu Dalarna, Švédsko:

• lehce zkosená špička poskytuje bezpečné zacházení a preventivní ochranu před zraněním
• čepel nože je lesklá v souladu s tradicí kuchařského umění, kde je lesklá čepel požadavkem podle regulí hygienických standardů
• precizní kování na obou koncích rukojeti je vyrobeno z nerezové oceli, dává noži hrubý vzhled a zároveň zajišťuje noži perfektní vyvážení
• rukojeť je vyrobena z černé švédské břízy a má příjemný zaoblený tvar
• široká čepel z nerezové švédské oceli sandvik 14C28N je temperovaná a kalená na 58 HRC
• horní hrany nože jsou na obou stranách zkosené o 18° a vrcholový úhel čepele ostří je 32° (tj. 16° stranový), typický pro všechny nože Morakniv