
YAXELL SUPER GOU 161 Kiritsuke nůž 200 mm
SG2, Damascénská ocel 161 vrstev | Fortelný nůž nejen pro ŠéfkuchařeKatalog nožů Yaxell, Made in Japan, 11-2019
Co znamená znak 豪 ?
GOU je ochranná známka společnosti Yaxell Corporation a v japonštině toto slovo znamená “skvostný”.
SUPER GOU 161 Kiritsuke nůž s dlouhou čepelí a ostrou špičkou, stejně dobře slouží při přípravě zeleniny, tak při krájení plátků masa a ryb. Kiritsuke je univerzální nůž pro přípravu tradiční japonské kuchyně. Kiritsuke znamená „rozřezaný“ - proto je v Japonsku tak oblíbený při porcování a přípravě sashimi (ostrá špička se zapíchne do ryby a jednoduše ji rozřízne).
Čepel nožů SUPER GOU 161 má mimořádně ostrý řezný úhel. Je vyrobena z japonské SG2 mikrokarbidové práškové nerez oceli, která je obalena 161 vrstvami měkké a tvrdé nerez oceli. Prášková ocel obsahující hodně uhlíku je odolná proti korozi a má nebývalou tvrdost HRC 63.
Rukojeť je vyrobena z černé plátnové micarty, což je nesmírně trvanlivý materiál z pryskyřice a plátna. Rukojeť je spojena se střenkou pomocí tří nerezových nýtů. Konec rukojeti s impozantně vyrytou značkou GOU je vyhotoven z nerez oceli a zaručuje vynikající stabilitu. Symetrický tvar rukojeti umožňuje pohodlné a přesné řezání pro praváky i pro leváky.
Použití a péče:
Používejte nože pouze na krájecím ideálně dřevěném prkénku.
Nůž není sekáček, a proto ho nepoužívejte k sekání potravin.
Nože by neměly být používány na krájení masa s kostí.
Nepoužívejte nůž ani ke krájení mražených potravin.
Nůž čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem.
Nože nemyjte v myčce na nádobí.
Nože vždy ukládejte mimo dosah dětí.
- Značka: YAXELL
- Model: GOU aGeless wOrld-class lUxury
- Konstrukce: Kuchyňské
- Barva: Červená a kombinace odstínů s červenou
- Design: Konzervativní a nadčasový
- Feeling, textura střenky: Ergonomický tvar
- Emoce, první dojem: Dokonalý, ten nikomu nepůjčíte!
- Handling, jak padne do ruky: Fortelný nůž nejen pro Šéfkuchaře
- Vychytávky jinde neuvedené: 20 let nadstandartní záruky
- Materiál střenky: Micarta
- Povrchová úprava čepele: Vysoce leštěná se saténovým vzhledem
- Typ ostří: Kiritsuke je multifunkční nůž asijského typu na mise-en-place
- Kód oceli: SG2, Damascénská ocel 161 vrstev
- Tvrdost čepele: 63 HRC
- Země původu materiálu: Japonsko
- Přesazení polohy klipu: Ne
- Nůž vhodný pro levý úchop: Ano
- Otvor pro uchycení paracordu: Ne
- Délka ostří v mm: 200
- Tloušťka čepele v mm: 3
- Najdi skvělý tip!: Pro ni, Profík
- Balení: Dárkový box
- Režim prodeje: Fungl nové