YAXELL TAKEHISA 200 mm Gyuto dranžírovací nůž, 211 vrstvá damascénská ocel s jádrem ZDP189
TAKEHISA představuje význam "Duch Samuraje" je ve znacích japonského kanji písma ručně gravírováno na čepeli,
úchvatná 211 vrstvá damascénská čepel s geometrickým vzorem při ostří jádra ze speciální mikro-karbidové práškové nerez ocel ZDP189,
Rockwellova tvrdost činí 66 HRC a úhel ostří přibližně 12° s dvojitým zkosením, luxusní rukojeť z černého bukového dřeva pakkawood s tradičním rodinným znakem japonských samurajů, ručně vyráběné v Seki City, Japonsko.
Jedinečný a bravurně zpracovaný nůž Yaxell Takehisa "Duch Samuraje" vnese spontánní radost při používání. Na čepeli jsou ručně vytepané v japonských znacích Kanji čtyři symboly, které znamenají „TAKEHISA - DUCH SAMURAJE."
Řada výročních nožů Takehisa je dokonalou kombinací high-tech japonské metalurgie v kombinaci s nejvyšším tradičním japonským řemeslem. Výrobní proces trval přes pět týdnů a každý nůž prošel pěti až šesti různými fázemi broušení. Kontrola kvality těchto nožů byla na nevídané úrovni. Tolik úsilí, aby to bylo v konečném důsledku nerentabilní. Jak zmínili jiní, ocel ZDP Hitachi je šíleně tvrdá (a křehká) v kombinaci s 211 vrstvami kování získáte čepel, která je úžasná ve své fyzické existenci, natož báječná ve své tradičně vizuální a decentní japonské úpravě. Do konce roku 2022 jich bylo vyrobeno jen hrstka. Pokud máte štěstí, že vlastníte jeden poklad, ten se už nikdy nebude vyrábět a na světě bylo jen málo míst, kde byste si ho mohli dokonce koupit. Řada Takehisa je mistrovským dílem moderní výroby a tradice v jednom. Technologické umělecké dílo, jehož hodnota v průběhu času jen poroste, pokud byste jej ještě někdy našli na prodej.
Čepel nože TAKEHISA má mimořádně ostrý řezný úhel 12° s dvojitým zkosením. Je vyrobena z japonské ZDP189 mikro karbidové práškové nerez oceli, která je obalena 211 vrstvami měkké a tvrdé nerez oceli. Prášková ocel obsahující hodně uhlíku je odolná proti korozi a má mimořádnou tvrdost HRC 66. Rukojeť je vyrobena z černě stabilizovaného bukového dřeva jenž je formátováno metodou pakkawood. Symetrický tvar rukojeti umožňuje pohodlné a přesné řezání pro praváky i pro leváky.
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Autor designu: | Yaxell Corporation, Made in Japan |
| Balení: | Dárkový box |
| Barva: | Černá |
| Délka ostří (mm): | 200 |
| Design: | Konzervativní |
| Emoce, první dojem: | Dokonalý, ten nikomu nepůjčíte! |
| Feeling, textura štrenky: | Ergonomický tvar |
| Jak padne do ruky: | Fortelný nůž nejen pro Šéfkuchaře |
| Konstrukce: | Kuchyňské |
| Najdi skvělý tip!: | Pro radost do sbírky |
| Nůž vhodný pro levý úchop: | Ano |
| Otvor pro uchycení paracordu: | Ne |
| Povrchová úprava čepele: | Vysoce leštěná se saténovým vzhledem |
| Přesazení polohy klipu: | Ne |
| Režim prodeje: | Fungl nové |
| Typ ostří: | Dranžírovací nůž Šéfkuchaře |
| Země původu materiálu: | Japonsko |
| Kód oceli: | ZDP189, Damascénská ocel 211 vrstev |
| Model: | Takehisa |
| Tvrdost oceli: | 66 HRC |
| Tloušťka čepele: | 2,3 mm |
| Hmotnost: | 199 g |
| Materiál střenky: | Bukový pakkawood |
| Položka byla vyprodána… | |
